Содержание
- Как сделать Чиллер для охлаждения пива своими руками из сильфона.
- Домашняя пивоварня из кастрюли своими руками. Пошаговая инструкция
- Самодельный чиллер для пивоварни своими руками — пошаговая инструкция
- Чиллер из нержегофры своими руками. Beer chiller with your own hands.
- Чиллер из газовой подводки
- Чиллер своими руками
- ЧИЛЛЕР ЗА 15 МИНУТ. Делаем Чиллер (холодильник) для сусла и браги из гофрированной нержавеющей трубы
Как сделать Чиллер для охлаждения пива своими руками из сильфона.
у меня погружной чиллер из такой трудится уже 2 года.
Домашняя пивоварня из кастрюли своими руками. Пошаговая инструкция
Составил для вас подробную инструкцию, которая поможет собрать простую и доступную пивоварню (заторный бак), с помощью которой, можно сварить невероятно вкусное пиво у себя дома. Некоторые думают, что процесс пивоварения очень сложен и сварить пиво дома — практически невозможно. На самом деле это не так, всё гораздо проще чем вам кажется!
Для изготовления заторного бака, нам понадобится:
-
Эмалированная кастрюля, объём может быть любой, рекомендую брать 30 литровую. В моём случае кастрюля на 40 литров и покупал я её за 2400 рублей. Можно приобрести и из нержавейки, но в таком случае цена будет в несколько раз дороже, но, зато она долговечней и надёжней, если есть лишние деньги — то пожалуйста!
- Сгон из нержавейки, диаметр 1/2 дюйма. К нему так-же нужны две резьбовые шайбы. Ещё понадобится шаровый кран, соответственно тоже на 1/2 дюйма.
- Заторный бак обязательно должен быть утеплён, для этого я буду использовать утеплитель»пенофол» с блестящим слоем, чем он будет толще — тем лучше!
- Также, обязательно понадобится фильтр-система, её можно изготовить из гибкой подводки для газа сильфонного типа, желательно чтобы она была из нержавейки, хотя, обычная тоже подойдёт!
- Такая же гибкая подводка понадобится для изготовления охлаждающей системы (чиллера) без которой не обойтись. Кстати можно и без него, например — охлаждать заторный бак, помещая его в ёмкость с холодной водой. Как изготовить чиллер, можно прочитать в этой статье: Простой, но очень мощный чиллер для домашней пивоварни
Процесс изготовления заторного бака
Итак, для начала, нам нужно просверлить отверстие в нижней части кастрюли, чем ближе к дну — тем лучше. Для этого идеально подойдёт конусное свело, но у меня такого не было поэтому, сверлил обычными, начиная с мелкого — заканчивая самым крупным, постепенно рассверливая отверстие. Диаметр его должен быть немного больше, диаметра сгона, резьба должна плотно — но без труда проходить в отверстие!
Теперь необходимо установить сгон, для этого накручиваем сначала одну гайку и ставим прокладку или, подматываем фторопластовой лентой. Сгон продеваем в отверстие, подматываем ещё ленты (или ставим прокладку) и фиксируем второй гайкой.
Фильтр-система
Данная система необходима для фильтрации сусла после окончания процесса затирания. Делается она очень просто — нам понадобится, гибкая подводка, о которой я говорил выше и, бронзовый тройник на 1/2 дюйма.
Длину шланга, нужно подобрать по внутреннему диаметру кастрюли. Ножовкой по металлу, необходимо сделать частые прорези, примерно через 1 сантиметр.
Затем накрутить шланг на тройник, и соединить его с сгоном в кастрюле.
Но я, всё же, рекомендую пойти более правильным путём и приобрести самую дешевую фильтр-базуку. Я поступил именно так, стоила она всего 450 рублей — это половина стоимости шланга и тройника. Тем более вы всё ровно будете заказывать солод в интернете, там же, можно купить и фильтр-базуку.
Устанавливается она очень просто, намного проще чем шланг с тройником и кстати, изготовлена из нержавейки.
Утепления заторного бака
О том, какой нужен утеплитель, я говорил выше. Нам необходимо утеплить кастрюлю по кругу, дно и крышку. Тут всё просто — вырезаем утеплитель по форме кастрюли, крышки и дна, ни чего сложного. Фиксировать его можно, обычным скотчем.
Вот такой заторный бак получился! И поверьте — это всё, что нужно для варки вкусного домашнего пива.
Теперь осталось сварить это самое пиво, для этого, рекомендую прочитать статью с пошаговой инструкцией, которую можно найти на моём канале (скоро появится). На этом всё, надеюсь информация была полезной, пожалуйста, не забывайте статьёй в социальных сетях, буду очень благодарен!
Самодельный чиллер для пивоварни своими руками — пошаговая инструкция
Если вы занимаетесь варкой домашнего пива или, хотите заняться, то без охлаждающей системы вам просто не обойтись. Сегодня я покажу, как сделать очень простой, но достаточно эффективный чиллер, который способен охладить сусло с 83 до 25 градусов, всего за 10 минут!
- Гибкая подводка для газа сильфонного типа, желательно из нержавеющей стали, на 1/2 дюйма. В магазине я нашел максимум 5 метров, но этого вполне достаточно. Для подключения воды, понадобятся 2 бронзовых штуцера с наружной резьбой.
- Пластиковые стяжки и нержавеющая проволока, именно из нержавеющей стали, из простого металла ни в коем случае использовать нельзя. В противном случает, проволока моментально окислится и при охлаждении вы испортите сусло!
Изготовления чиллера
Вооружившись пластиковыми стяжками, начинаем связывать шланг через каждые 7-10 сантиметров. Скручиваем шланг аккуратно, петля на петлю..
Как только шланг закончится, сгибаем его конец как на фото ниже. Скрутка шланга должна лежать на дне кастрюли, а изгиб, цепляться за верхний её край.
Чиллер из нержегофры своими руками. Beer chiller with your own hands.
Начало шланга нужно согнуть так-же, как и конец, но изгиб должен быть внутри кольца.
Теперь берём проволоку, обязательно из нержавеющей стали, и повторяем тоже самое, что и с стяжками. Проще говорю — меняем пластиковые стяжки, на проволоку.
После завершения работы, срезаем пластиковые стяжки и, у нас получается готовый чиллер!
Осталось только накрутить штуцера и можно переходить к испытаниям!
Испытание чиллера
Начальная температура 83 градуса.
Включаю воду и секундомер. Напор воды был не сильным, жидкость охладилась до 27 градусов, буквально за 13 секунд. В заголовке были другие цифры — сделав небольшие, приблизительные расчёты и, если открыть воду по сильнее, то результаты будут именно такими и, даже лучше!
Результат на мой взгляд, достаточно неплохой, я бы сказал, просто отличный! Поэтому, если вы хотите недорогой и мощный чиллер, то советую обратить внимание на этот вариант, точно не прогадаете!
На этом всё, надеюсь информация была полезной! Не забывайте поделиться статьёй в социальных сетях, для меня это очень важно! :)) На моём канале также есть информация о том, как сделать простую домашнюю пивоварню, а ещё, пошаговая инструкция по приготовлению вкуснейшего домашнего пива.
Чиллер из газовой подводки
Группа: Пивовары
Сообщений: 10
Да там и оправка не нужна. Она уже идёт скрученная в спираль. За верх потянул, отрезал сколько нужно, руками подправил и змеевик готов.
Для загинания прямого угла лучше взять пружину и гнуть через пружину, внутренний диаметр таким образом не меняется.
Сообщение отредактировал Kotd — Понедельник, 15 Июля 2023, 23:34
Статус: Offline
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Kempfer, поищи лучше нержавеющую гофротрубу.
Такую обычно для теплого пола используют.
Ее плюсы
1. нержавеющая
2. гнется легко, заломить трудно так как гофра
3. стоит чуть ли не дешевле меди
4. паять не надо, обжимной фитинг одел, конец развальцевал, через силиконовую прокладку вкрутил «елочку», чтобы шланг напялить — профит.
4. 10м на емкость 30 литров тебе будет прям до ушей
у меня погружной чиллер из такой трудится уже 2 года.
а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps — Понедельник, 15 Июля 2023, 14:17
Статус: Offline
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Цитата EroshKA ( )
выглядит готовое изделие страшно
но тут да, либо шашечки, либо ехать ))
Цитата EroshKA ( )
а уж как форму держит
самостоятельно никак))) но я стянул витки между собой хомутами, роль свою выполняет, но в изготовлении имхо проще, чем медь. Ведь паять ее могут не только лишь все.
а насчет мыть, хз я с душевой лейки брызгаю на него, брух отлетает, главное мыть как только сварил, но это касается всего оборудования вообще, не только чиллера. Ну да, бывает там что-то застрянет, но не существенно.
Чиллер своими руками
Но еще лучше я думаю изготовить противоточный, если уж заморачиваться по полной.
Статус: Offline
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
Ваши продвинутые чиллеры для меня пока рановато использовать
По ссылкам выше есть что то достойное? Как я себе представляю они не плохие) хочу все-таки нержавейку.
Статус: Offline
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 10
Цитата EroshKA ( )
Напаять на нее по спирали медную проволоку.
Непонял, а нафига наматывают капилярку?
Статус: Offline
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Цитата Kotd ( )
Непонял, а нафига наматывают капилярку?
чтобы внутренняя и внешняя трубы не соприкасались
Статус: Offline
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Kempfer, самый простой и дешевый вариант, кмк, это газовая подводка из нерж. гофры. да, с эстетикой худо, но эффективность выше, чем у медной трубы. мыть, как сказано выше, надо сразу, но это не проблема.
Статус: Offline
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
Приветствую! Сколько метров трубы 0.8-1см диаметр (нерж или медная ещё не решил) для чиллера оптимально взять под котёл на 25 литров?
Сообщение отредактировал Alexvolsz — Понедельник, 22 Июля 2023, 15:15
Статус: Offline
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
ЧИЛЛЕР ЗА 15 МИНУТ. Делаем Чиллер (холодильник) для сусла и браги из гофрированной нержавеющей трубы
Цитата Alexvolsz ( )
Сколько метров трубы
5-6 м нормально будет.
Статус: Offline
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
Цитата Pachan ( )
5-6 м нормально будет
Статус: Offline
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 376
Цитата Pachan ( )
5-6 м нормально будет.
Это если водичка градусов +5 примерно. А а предпочтительнее медь и длина 10-15 м.
Статус: Offline
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
Цитата ronik ( )
предпочтительнее медь
у гофры теплоотдача намного выше, да и нержавейка не окислятся, так что позвольте не согласится.
Цитата ronik ( )
и длина 10-15 м.
у товарища котел на 25 литров, боюсь не влезет..
Сообщение отредактировал Pachan — Вторник, 23 Июля 2023, 17:20
Статус: Offline
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
И еще раз добрый вечер! Есть вот какая беда, на кастрюлю 27 литров у которой глубина 29см и диаметр 35 сантиметров и рабочий объем сусла 20 литров нужен чиллер. Нашёл вот какой. Нержавейка, пообщался с авторитетным человеком с форума решил что нужно брать нержавейку, нашёл вот какой вариант, диаметр спирали 23см высота спирали 26см и внутренний диаметр трубы 10мм а длина примерно 16 метров. Почитав много информации понял что сусло нужно охладить как можно быстрее и очень желательно не дольше 15 минут.
Чиллер вроде бы идеальный для моей кастрюли, но температура проточной воды 20 градусов, и что то мне подсказывает что сусло и за час не остынет до комнатной температуры. Что можно в данном случае сделать, что бы охлаждать сусло не более 15 минут, какие идеи есть. Чиллер еще не купил, вот хочу в ближайшее время купить.
Статус: Offline
Эксперт пивоварения
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 69
Kempfer, если время охлаждение сусла займет 20-30 минут,то ничего страшного не произойдет.
16-и метровым чиллером 20 литров сусла охладится достаточно быстро.
Похожие статьи
-
Газовый Шланг (Как Выбрать?) Подводка для газа 1/2″х1.5 м, Г-Г, сильфон, AquaLink, 07011 Лучшие газовые шланги К подключению бытовых приборов,…