Как известно, яблони плодоносят через год. Одно лето мы получаем отменный урожай, а не следующий год яблони отдыхают. И тогда на веточках красуются два-три яблочка… Как правильно хранить яблоки, чтобы они как можно дольше радовали нас?
Понятно, что больше года ни один фрукт храниться не будет. Тут на помощь придут сушение, варение и другие поварские хитрости. Но вот сохранить плоды до следующего урожая в свежем виде вполне под силу любому обладателю подполья.
Как правильно хранить яблоки в домашних условиях
Сохранить свежие яблоки нам поможет луковая шелуха и ее бактерицидные свойства. Поэтому копить ее начинаем загодя, чтобы при закладке урожая в ящики мы не испытывали в шелухе недостатка.
Яблоки сортируем. Для хранения подходят мелкие или средние плоды поздних и средних сортов. Отбраковываем также побитые и червивые фрукты. Выкладываем отсортированные яблоки неплотно в ящики. Сверху опыляем их мелом. Меловая мука поглотит излишнюю влагу, которая способствует порче. Затем набиваем свободное пространство луковой шелухой таким образом, чтобы один плод не соприкасался с другим. Если вы хотите сложить в два ряда, то первый слой закрываем бумагой и всю процедуру повторяем.
В подполе ящики с яблоками лучше всего ставить рядом с картофелем. Яблочные фитонциды способствуют замедлению прорастанию картофеля. А картофель замедляет яблочное гниение.
Я думаю, вы теперь знаете как просто и легко можно правильно хранить яблоки в домашних условиях. Осенние сорта будут радовать нас до нового года. А зимние могут дотянуть и до следующего урожая.
