Сайт о доме, строительстве, саде и огороде!

Хранение картофеля: способы и условия, чтобы правильно сохранить клубни, режимы и методы для столового вида, технология, в сарае зимой, в черных пакетах

hranenie kartofelya sposoby i usloviya chtoby pravilno sohranit klubni rezhimy i metody dlya stolovogo vida tehnologiya v sarae zimoy v chernyh paketah

При какой температуре. хранить картофель в погребе

Важно помнить, что оптимальная температура — это только один из долгосрочных факторов.хранности картофеля. Она также должна обеспечивать.

Как правильно хранить картофель и какую температуру он выдерживает

Осенью, после сбора урожая, перед дачниками встает задачахранить зимние овощи, особенно овощи. картофель, В конце концов, не у всех есть погреб. Не расстраивайтесь: уходите! картофель В зимний период важно создавать для этого только, даже на балконах правильные условия.

При какой температуре. хранить Картофель, замерзает ли картофель при температуре минус 1, минусовая температура клубни способны Take out — об этом мы поговорим с другом в одной из статей.

Когда нужно убирать картошку в погреб

Поскольку каждый из этих сортов имеет свой период созревания, период уборки в погребе также будет различаться. Кроме того, необходимо подготовить помещение для хранения и сами клубни.

Оптимальная постоянная температура составляет 2-4°C. Очень важна постоянная влажность воздуха — 80-90%, а также защита от воды.

Внимание. Потому что. клубни «дышит» и выделяет углекислый газ, в помещении должна быть оборудована вентиляция.

Чистота погреба очень важна, поэтому его предварительно обрабатывают.

Лечение.

Все ненужные вещи выбрасываются из подвала, а мусор вывозится изметают Пол. Полка завещаний. храниться ящики с картофелем, Их выносят на солнце и сушат. Затем их лечат противогрибковыми препаратами. Стены и потолки обследуются на предметмет наличие движения мышей и крыс. Как таковые, они заливаются цементом. Затем стены и потолки обрабатываются известью.

После всех этих действий подвал оставляют открытым и чтобы он сушился в течение 3-4 дней.

Подготовка емкости для хранения

Если картофель будет храниться В деревянных ящиках или на поддонахмет повреждении при необходимости заменяются на новые. Затем ящики очищаются от земли и любых других загрязнений и промываются мыльным раствором. Затем их высушивают на солнце.

Реакция клубней на температуру

Поддержание температуры. режима — основное условие длительной сохранности.

Замерзает ли картофель при минус 1

Температура -1°C опасна для клубней только при регулярном и длительном воздействии. Если такие значения редки и непродолжительныметных не будет никаких результатов.

Минимальная температура. для хранения картофеля

Если температура не опускается ниже 0°C картофель Нет замораживания. И ни один сорт овощей не выдерживает отрицательных значений.

Постный картофель пригоден для употребления в пищу, несмотря на его сладкий вкус.

Какие сорта подходят?

При выведении современных сортов картофеля, лекции клубней Особое внимание уделяется следующему Почти все они пригодны для длительного использования хранению.

Часто из старых сортов:.

  • Гала
  • Невский;;
  • Алоза;
  • Фортуна
  • Брянск;
  • Ред Скарлет ;
  • Розала
  • Журавинка.

Средне- и позднеспелые сорта удаются лучше, чем ранние. Высокорослые (особенно 40-летние западные) сорта хуже других сортов. Их следует держать в пескехранения влаги в клубнях.

При выборе корнеплодов на рынке стоит отдавать предпочтение краснокожим сортам картофеля, так как они больше лгут. Белый, рассыпчатый картофель хранится хуже.

Когда клубни могут замерзнуть?

В нашем климате картофель при хранении страдают от холода гораздо чаще, чем от перегрева. Именно из-за влияния температуры чаще всего невозможнохранить уборка урожая. Существует несколько сценариев, при которых это может произойти: a

картофель Замерзает еще в саду.

Если урожай выкопан, то он замерзает, но не укладывается в срок на хранение;

при неправильном, незащищенном хранении — Открытые лоджии, балконы и террасы.

в яме или помещении для хранения, При значительном понижении температуры.

pravila xraneniya kartofelya B74866

Подробно анализирует каждый вариант. Картофель может быть заморожен в саду только в том случае, если окружающий слой почвы промерзает до -1,7 -3 градуса. Это произойдет только при длительных периодах дневных и ночных температур ниже нуля отметки, Ноябрь-декабрь для средней полосы.

Если осенью или летом случится небольшой или неожиданный заморозок, почва не успеет остыть до таких температур — она будет остывать гораздо медленнее и дольше, чем воздух.храняет Защитите корнеплоды, как одеялом. При первых заморозках температура верхнего слоя почвы будет на 5-10°C выше, чем воздуха. И лучше, и дольшехраняет тепло находится в мягкой, рыхлой почве, а дополнительную защиту от холода создает мульчирование.

Таким образом, первые заморозки не уничтожают корнеплоды.

Но все же оптимальная температура для выкапывания и сушки картофеля составляет 12-18°C. Затем подготовьте картофель к зимовке Лучше снижать температуру плавно (оптимально — 0,5°C в день), так чтобы чтобы Овощи постепенно «засыпают». Сильная разница и при копании на улице менее +5°C, а также при картофель он испытывает серьезный стресс.

pravila xraneniya kartofelya 4AA495

гораздо чаще, чем в земле. клубни замерзают при неправильном хранении. Здесь вам необходимо знать

На незакрытом балконе, на земле в неотапливаемом гараже или сарая картошка, которая хранится насыпях или в тканевых мешках, которые могут замерзнуть уже при температуре ниже +0°C. Поэтому не хранилища подходит только в качестве временного для хранения теплой осенью.

pravila xraneniya kartofelya 84C2FDA

  • В городе квартиры — лучшее место хранения Имеются застекленные лоджии с дополнительным утеплением. Овощи лучше укладывать в ящики, а не в пакеты чтобы Обеспечивает хорошую вентиляцию и снижает риск появления плесени и гнили. Ящики должны быть утеплены полистиролом или картоном и покрыты дополнительной стеганой курткой. Это защитит овощи от замерзания, даже если температура за окном опустится до -7°C. При дальнейшем понижении температуры существует риск что картофель заморозка на лоджии.

Поэтому в районах с холодной зимой целесообразно приобрести или построить специальный балконный мини-погреб или бокс со специальной системой отопления

pravila xraneniya kartofelya D296451

  • Еще один бюджетный способ хранения картофеля — В ямке в почве в саду. Похоронен на такие зимы яму картофель может сохраниться до весны, но при условии, овощи ниже уровня промерзания почвы. Поэтому яма должна быть очень глубокой, около 1,5-2 м. и правильно Он должен быть изолирован снизу и с боков и иметь слой соломы и листьев толщиной 35-40 см. Однако риск того, что картофель пострадает от заморозков, все же существует, поскольку глубина промерзания почвы в разные годы может значительно отличаться, и существует риск затопления водой в почве при таянии снега.

pravila xraneniya kartofelya 082E0

  • Оптимальный способ зимовки картофеля — Специально оборудованные подвалы или цокольные этажи домов и гаражей. Такие помещения должныметь Теплоизоляционные слои, реагирующие на климат. условиям, Хорошо проветривается, но холодный воздух с улицы не должен попадать на участок с овощами. Поэтому над погребом сооружается заглубление, а верхнее помещение выполняет барьерную функцию для гаража или дома. В правильно В утепленных подвалах температура редко опускается ниже +1°C даже в холодные зимы. Таким образом, посевы надежно защищены. Тем не менее, здесь также существует риск заморозков. Поэтому рекомендуется размещать в хранилище термометр, чтобы контролировать условия — Его вешают на расстоянии 50 см от входа. Если температура опускается ниже 1 — 2 °C, то то, чтобы картофель не замерз. Их следует накрыть старым одеялом, стеганой курткой и обложить коробку слоями пенопласта. Области с температурой зимой Даже в защищенных подвалах температура регулярно опускается ниже -30°C. Для защиты урожая от заморозков лучше использовать специальные термостаты или обогревательные ящики.

pravila xraneniya kartofelya 75304B0

Возможные ошибки

Неопытные садоводы могут совершить довольно много ошибок. Наиболее распространенными являются следующие

  • Повышенная влажность в помещении.
  • Не соблюдаются требуемые температуры. режим;
  • Корнеплоды не пересевать в зимние месяцы.
  • Отсутствие вентиляции ;
  • Регулярная вентиляция не проводится.

pravila xraneniya kartofelya E1C3984

Все действия должны быть направлены на повышение урожайности.

  • Рекомендуется размещать картофель в ящиках на полках, а не на полу, на высоте 20 см от уровня пола.
  • Сверху плоды накрывают слоем свеклы или мешками с опилками, что защищает урожай от избытка влаги.
  • желательно, чтобы каждый сорт хранился отдельно от других;
  • чтобы Так называемые навесные потолки из полиэтиленовой пленки можно устанавливать, если они предотвращают образование конденсата.
  • В конце января весь картофель должен быть отсортирован. Это, безусловно, облегчит жизнь до весны.
  • чтобы После того, как корнеплоды защищены от мышей, над ними следует разложить листья бузины.
  • Для защиты плодов от гниения можно использовать листочки папоротника и полыни.

pravila xraneniya kartofelya 36C0

При соблюдении всех вышеперечисленных рекомендацийхранить Картофель останется качественным и вкусным до весны.

Необходимо соблюдать уровни влажности и температуры режим создают оптимальную вентиляцию. Все. эти условия Они приводят к тому, что урожай не замерзает, не гниет и не прорастает в течение зимы.

Просроченный продукт: как определить и что делать?

FOTO 47977-6

При длительном хранении Возможное повреждение посевов и картофеля. На снижение условий технического обслуживания может повлиять нарушение даже одного из них из условий организации хранилища.

Дорогие, гнилые банки для овощей:.

  • иметь сильное прорастание,
  • Растет,.
  • Морщинистость,.
  • неприятные запахи.

Даже если проявляется только один из этих признаков, продукт не следует употреблять с пищей. Гнилой картофель следует выбросить — обработка его не спасает.

О сроках годности готовой продукции картофеля Можно также сказать:.

  • изменения запаха, то
  • Разделение жидкостей,.
  • изменение цвета и усиление кластера.

В запущенных случаях возможно даже появление плесени. Есть такие продукты категорически нельзя.

[/h1toh2]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *